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米库.韶光私房菜馆:好韶光,请慢用

来源:圣地河谷日期:2019-09-27 浏览:

原标题: 米库.韶光私房菜馆:好韶光,请慢用

2019年,重庆最美中山四路上,迎来了一个全新的面孔。

韶光总是慢慢悠悠又飞速掠过,抓不住它的影子,却沉积出了另一番夸姣。脱离故土整整30年的小米,把她在广州开了13年的私房菜馆,带回了自己深爱的家园。

2006年,从一个没有菜单的私房重庆菜馆开端,到2008年的竹林深处的最佳葡萄酒餐厅,再到2011年、2013年的珠江边上,直至今天的重庆最美中山四路,老板小米一直在找寻“更好”的路上。

香港红灯牌非转基因食用油,全店净化直饮水,鲜活的海鲜河鲜,无铅黄心京彩,用心十足的小锅菜,无污染纯天然花草茶、酉阳土家苦荞花雕酒、高品质葡萄酒...都是一个离别故土30年的游子对故土亲人满满的诚心与敬意…

米库招牌三鲜豆皮,假如你是一个重度糯米嗜好者,那这道不是主食胜似主食的三鲜豆皮肯定不容错失。

重庆本地的老腊肉调配潮汕区域略带甜味的萝卜干炒得喷香,连同笋丁豆干香菇洋葱萝卜丁镶嵌在软软白白的糯米里,夹进两片金黄色的蛋皮中心,咬上一口,表皮酥脆甜美,馅料松软丰盈,香气在舌头上嗓子里充满,心里涌出最大的满意感。

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小锅慢炖红烧肉,精心选择的五花肉层次分明,火候适可而止,丰腴的皮软软糯糯,金黄的凝脂如少女的脸颊,吹弹欲破,酱红的两重瘦肉之间,薄薄一层脂肪几乎引诱难挡。

不由得夹一粒放进嘴里,轻启唇齿,一口软糯在舌尖开放开来,嘴里心里都是夸姣的滋味。一小撮日本红姜彻底是老板儿的巧思,中和红烧肉的油腻,一起也丰厚了口感,一箭双雕。

藤椒鸡,如此“清淡”又如此“浓郁”的鸡真实稀少可贵,比较大麻大辣,这道藤椒鸡真实清新,但吃的也便是这一口藤椒带来的滋味。

滑蛋双椒蒸鲈鱼,吃鱼无非便是贪那一口鲜活,新鲜鲈鱼无小刺,老少咸宜,滑蛋打底,再盖上少许青红辣椒,颜值百分百在线。蒸制的鲈鱼口感特别细嫩,有些些辣椒的幽香,一口蛋一口鲈鱼,嘴巴里一片快活。

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